同企画は、札幌「すみれ」に認められた11名の弟子たちが、それぞれの店の味を2～3日ごとにリレー形式で披露する。「すみれオールスターズ」の誕生は2004年1月にさかのぼる。新横浜ラーメン博物館30周年企画「あの名店をもう一度」で伝説の「すみれ1994 ...