カウンターの寿司屋でつまみから握りへ。とやってみたいけど、どこか漂う緊張感。そんな敷居の高さをとっぱらってくれて、しかもつまみ充実。お酒の選択肢もある。“呑める寿司屋さん”を集めました。街場で長く愛されているお店は、寿司に加えて、つまみも充実。いずれもネタにこだわった握りがいただけます。一挙両得。

日本代表に選ばれた、くら寿司の田中邦彦社長（左） 世界一のアントレプレナー（起業家）を決める年1回の国際大会「EYアントレプレナー・オブ・ザ・イヤー」（EY主催）に出場する日本代表に12月9日、くら寿司（大阪府堺市）の田中邦彦社長が選ばれた。

学童軟式野球の全国大会第6回くら寿司・トーナメント2025 「常磐軟式野球スポーツ少年団」が東北勢初の日本一に！ 回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（代表取締役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）が協賛する「第6回くら寿司 ...

［クロスメディアグループ株式会社］国内外で拡大し続ける巨大マーケットを「魚ビジネス」のカリスマが徹底解説！ビジネス書や実用書を中心に出版する株式会社クロスメディア・パブリッシング（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小早川幸一郎）は、2026年2月20日に書籍『寿司ビジネス』を刊行しました。著者は『魚ビジネス』のながさき一生氏。世界で「SUSHI」として親しまれる寿司は、日本を代表する食文化である ...

寿司ネタの中でも世界的に最も人気があると言っても過言ではない「サーモン」を題材に、寿司ビジネス全体を眺めていきます。回転寿司を中心に広く使われ、国や世代を問わず支持されているサーモンは、現代の寿司を象徴する存在です。まずは、その成り立ちからのぞいてい ...

学童軟式野球の全国大会 第6回くら寿司・トーナメント2025 「常磐軟式野球スポーツ少年団」が東北勢初の日本一に！ 回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（代表取締役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）が協賛する「第6回くら寿司 ...

長年にわたり地域で受け継がれてきた食文化の継承をめざす、文化庁の2024年度「100年フード」の一つに、奈良の「柿の葉寿司（ずし）」が認定された。その記念イベントが来年1月17、18両日、奈良市の平城宮跡歴史公園「天平みつき館」で開かれる。

市川右團次が地元の人に支えられ、町とともに生きてきた“町寿司”と出会っていきます。「高けりゃイイってもんじゃない」…店主の言葉に頷きながら、ひと手間かけたネタの数々、派手ではないけれど、しっかり美味い町寿司を味わい、日本酒も自然と ...

【2026年2月25日】ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区総支配人フレデリック・ルクロン）35階「寿司割烹ともづな」では、アフタヌー...｜西日本新聞meは、九州のニュースを中心に最新情報を伝えるニュースサイトです。九州・福岡の社会、政治、経済などのニュースを提供します。

板前寿司ジャパンが運営する「東京寿司 ITAMAE SUSHI - PRIME - GINZA SIX店」では4月末までの期間、春の旬食材を取り入れたイートイン限定メニュー「GINZA SIX "SAKURA" PREMIUM SET」(8,500円)を提供する。 同メニューは、"季節を象徴する一皿"を目指し、寿司と日本酒の ...