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回転窓/料理に通じる経営学

「料理は経営に似ている」とよく言われる。計画を立て、必要なものをそろえて実行し、結果を次に生かす。確かにそのプロセスは経営と重なる▼経営学は「誰かのために、何かをして、喜んでもらう」という、「人間の幸せについて考える学問」であり、料理にも応用できる--。そうした経営学の視点で捉えた料理論が書籍『料理のマネジメント-キッチンを制する者がビジネスを制す!』(酒井 ...
経営学の最前線の知見を生かし『日経ビジネス』の記事をさらに深く読もう。今回のテーマはクリエーティブと経営の分離だ。生成AI時代に企業は「創造性」に改めて注目し、経営とクリエーティブを分離する動きも進む。ただ、分離で成果を上げるには「納期」「評価」の課 ...
『社内政治の科学 経営学の研究成果』(木村 琢磨:著)が、日本経済新聞出版より刊行されました。 印象操作、派閥、権力争い、ゴマすり、社内人脈、根回し… 世界の学術研究に基づく「理論・フレームワーク」 経営学者が、研究成果に基づき ...
課長として成果を挙げていたのに、部長に昇進してみると、なぜか仕事がうまく回らなくなってしまった…という人は実は少なくない。多くの企業幹部候補生を指導してきたグロービス経営大学院から見た、新任部長が組織を混乱させたりせず成果を挙げるうえで理解しておきたい「経営の基礎」とは? 累計180万部超の書籍「グロービスMBA」シリーズに新たに加わった、部長職以上を目指す人のための新刊『グロービスMBA エグゼ ...
東洋経済新報社は創立130周年を記念し、日本の経営戦略論を牽引してきた二人の大家による『経営を見る眼 経済を見る眼』伊丹敬之(著)、『通史で読み解く自動車の未来』三品和広(著)を刊行いたしました。 株式会社東洋経済新報社 東洋経済新報社は ...
著者は経営学の著述家。本書は、50年にわたるヒップホップの歴史を辿(たど)り、ラッパーたちの成功譚(たん)を軸に、「市場参入」「ブランド」「経営管理」とは何かを語る。 かつて、ヒップホップは一過性の流行だった。状況が変わったのは1990年代 ...
人的資本経営を進める上で、「経営人材育成」を最重要課題に挙げる企業が増えています。投資家など社外のステークホルダーからも、人的資本情報の開示項目の一つとして経営人材育成が重視されています。一方で、効果的な経営人材育成戦略の策定や ...
東洋経済新報社は創立130周年を記念し、日本の経営戦略論を牽引してきた二人の大家による『経営を見る眼 経済を見る眼』伊丹敬之(著)、『通史で読み解く自動車の未来』三品和広(著)を刊行いたしました。 左:『通史で読み解く自動車の未来』右 ...