ペスカトーレとは、魚介を使ったトマトソースパスタのこと。鳥羽さんが「お店の味す」と評したレシピでは、鍋用調味料の「プチっと鍋（あさりとホタテの旨塩鍋）」とトマトジュースをベースに、その味を再現しているようです。

料理研究家のリュウジさんが2月18日、自身のYouTubeチャンネルでワンパンで作れる納豆クリームパスタの作り方を紹介しました。 https://www.youtube.com/watch?v=gFW0Jy44rMQ さっそくレシピを公開 ...

今回は、フライパン一つでパスタを調理する「ワンパンパスタ」のレシピを4つご紹介します。 洗い物はフライパン、お皿、フォークだけ。時短でつくれるのに、味は抜群。何かと忙しい12月の夕食メニューにピッタリです。 フライパンひとつで完結する ...

野菜売り場に「菜の花」が並ぶと春の訪れを感じますね。ほのかな苦味がクセになる菜の花は、彩りがよく栄養価も高い食材です。今回は、定番のからし和えやおひたしの他に、パスタやグラタン、ちらし寿司など、春の訪れを存分に感じられる「菜の花満喫レシピ」をご紹介します。 菜の花の緑色が鮮やかなパスタです。パスタをゆでる時間と具を炒めるタイミングを計って調理しましょう！

フライパンひとつでパパッと調理ができちゃう。 パスタは別茹で不要という「舞茸の絶品パスタ」を#ラク速レシピのゆかり (@igarashi_yukari) さんがツイート投稿。 ネットで話題のレシピをご紹介します。 舞茸は焼いて旨みを凝縮させてからパスタにすると ...

365日毎日パスタを食べる、パスタ料理研究家・きみさん初のレシピ本『ラク短！ きみ さんのワンパンおうちパスタ』を2024年7月29日（月）に発売します。 誰でも簡単においしく作れるお手軽ワンパンパスタのレシピを紹介しているインスタグラム「ラク短お ...

画像は、同書より転載。 かつてJリーグの練習生や学校教師をしていた鳥羽周作シェフが、30歳を過ぎてから料理の道を志したきっかけは、一皿のパスタだった。パスタとは「プロの味を、家庭でもっとも真似しやすいメニュー」なのだという。そこで ...

毎日キッチンに立つ、料理家の菅智香です。 さわやかな風味が特徴の「大葉」。どのように食べていますか？この記事では大葉が味の決め手になる、パスタのレシピをご紹介します。ゆでたパスタに和えるだけなので、とても簡単に作れますよ。ぜひレシピ ...

Photo:二宮新一／Sirabee編集部 最近、業務スーパーにハマっている筆者。平打ち麺の「ネストパスタ（タリアテッレ）」（税込297円）を買ってみたら、使いやすさと食感に惚れ込んでそれ以降リピートしています。 画像をもっと見る ...

毎日キッチンに立つ、料理家の菅智香です。 さわやかな風味が特徴の「ゆかり」、どのように食べていますか？この記事では、「ゆかり」とパスタを使った、暑い日でも作りやすいおすすめパスタレシピを3つご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。

パスタ作りは面倒臭い? もしそう思っているのなら、それはあなたの偏見です。本書のレシピで使用するメイン食材は、チーズやトマト、香草を除けば、たったふたつ。冷蔵庫の中にある食材だけで、シンプルだけど、とにかくおいしいパスタが完成します。