Cheese is a relatively simple food. It’s made with milk, enzymes – these are proteins that can chop up other proteins – bacterial cultures and salt. Lots of complex chemistry goes into the ...
人類は約1万年前からチーズを食べてきた。米ナショナル・ヒストリック・チーズメイキング・センターによれば、チーズ作りが始まった時期ははっきりわかっていないものの、古代ギリシャの文献や古代エジプトの壁画にチーズを食べる様子が登場する。
It all started five years ago when Richard Nathan and his wife were vacationing in France celebrating their wedding anniversary. While dining out one evening, they ordered a cheese plate. Other WRAL ...
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