サクッ＆もちっ食感がヤバい！ポテトチュロス こんにちはタカタクです♪ 今回はサクッ&もちっ食感のじゃがいもで作った ポティトチュロス！ そのまま食べても旨いけど贅沢にトリュフバター かけたら至高の領域でした！ ぜひ試してね✨ 動画で使った食材やキッチングッズ ▶︎ fanme.link/@takataku 〈材料〉 じゃがいも 4個(皮むいて300g) (北海こがね) お水 大さじ2 有塩バター 10g お塩 小さじ1/2 片栗粉 40g コーンスターチ 40g 牛乳 120cc 揚げ油 適宜 無塩バター 30g トリュフ塩 小さじ1/2 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮むいて テキトーなサイズにカット ②耐熱容器に入れてお水を加えて レンチンでやわらかくする ※目安:600wで6-7分 ③ ボウルに有塩バターを入れて ポティトを裏ごしして バターを溶かしながら混ぜる ④③にお塩 片栗粉 コーンスターチを加えて ザックリ混ぜ合わせてから 牛乳を加えてよ〜く混ぜ合わせる ⑤しぼり袋に口金をつけて カップにセットしポティトを入れていく ⑥空気を抜いたらクッキングシートの上に しぼっていく ※今
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