yui | 夫が11kg肥えました🐷 on Instagram: "@nuuii_77 👈他の投稿はこちら🩵 夏といえばコレ！ 冷やしておいしい✨ 夏野菜の揚げ浸し🍆🍅🌽 作り置きにもオススメ！ ＜材料＞ ・ナス…2-3本 ・ズッキーニ…1本 ・ピーマン…2個 ・トマト…1個 ・揚げ油…適量 ★漬けだれ ・めんつゆ（2倍濃縮）…50ml ・水…300ml ・醤油…50ml ・みりん…100ml ・生姜（すりおろし）…小さじ1 ＜作り方＞ 1.ナス・ズッキーニ・ピーマンは食べやすい大きさにカット。 2.トマトは十字に切り目をいれ、沸騰したお湯に20-30秒いれ、その後冷水にいれ湯むきする。 3.170〜180℃の油でトマト以外の野菜を素揚げする。 4.漬けだれの材料を全て混ぜておく。 5.揚げた野菜が熱いうちに漬けだれに浸ける。 6.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前に盛り付けて完成！ ☑︎しっかり冷やすと味しみ最高 ☑︎作り置きOK！翌日はさらに美味しい💛 ☑︎冷やしうどんや素麺のトッピングにも◎ #同棲生活#同棲ごはん#二人暮らし#二人暮らしごはん#お家ごはん#日
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