発酵食大学｜腸活レシピ on Instagram: "気になる〜🥒作ってみたい✨.ᐟ.ᐟと思ったらコメントに「🙌🏻」を頂けると嬉しいです🥰 この夏何度も作っている、塩麹で作る薬味がたっぷり入った「山形だし」。 粘り気のあるがごめ昆布と麹のコクが加わりとろとろでうま味たっぷり。 シンプルに夏野菜はナスとキュウリを使っていますが、長芋やオクラを加えてアレンジしても美味しいですよ。 ご飯以外にも、冷奴や冷たい麺、納豆にかけても美味しいのでお試しくださいね。 ▼簡単腸活レシピを投稿してます @hakkousyokudaigaku 🍀ポイント🍀 ✔️がごめ昆布が手に入らなければ切り昆布やとろろ昆布で代用可能です。 ✔️ナスのアク抜きはさっと水にさらす程度で大丈夫です。 ／ 塩麹で山形のだし ＼ 【材料】作りやすい分量 キュウリ 1本 ナス 1本（70g程） ミョウガ 1個 大葉 5枚 生姜 1片 塩麹 大さじ1 醤油 大さじ1 酢 大さじ1 刻み昆布（がごめ昆布） 5g 【作り方】 1）野菜と薬味は全てみじん切りにし、ナスは水にさらしよく水気を切っておく。 2）ボウルに全ての材料を入

酵素ブームの裏側～酵素ドリンクの正しい選び方～ [食事ダイエット] All About