蓬莱蔵元 渡辺酒造店 on Instagram: "こんばんは！ 渡辺酒造店の砂田です🍶🌾 本日 「大寒」。 二十四節気のひとつで、 一年の中で最も寒さが厳しい時期とされています。 今年の飛騨古川は、例年に比べて雪が少なく、 比較的過ごしやすい冬となっていますが、 それでも日中の気温はほぼ氷点下。 寒さはしっかりと感じます❄️ 寒い地域だからこそ、美味しい日本酒ができる。 そんな大寒の日に、 白川村へ仕込み水の水汲みに行ってきました。 白川村では雪が真横に吹き荒れる吹雪の中…❄️ この水から生まれるお酒の完成が、 今からとても楽しみです🍶 #日本酒 #渡辺酒造店 #白川鄉 #蓬莱 #飛騨"

あかりの酒蔵探訪記～三輪酒造・岐阜県大垣市～

シリーズ「酒」 米選びから自分好みのお酒を造ることができる取り組みを取材しました。