Cherry Blossom Cake with Yuzu Buttercream Ingredients For the Cherry Blossom Cake: 2 cups (250g) all-purpose flour 1 ½ cups (300g) granulated sugar 1 cup (240ml) whole milk ½ cup (120ml) vegetable oil 4 large eggs 1 tsp pure vanilla extract 1 tbsp cherry blossom syrup or 1 tsp almond extract 1 tbsp water 1 tsp baking powder ¼ tsp salt ½ cup (120ml) hot water For the Yuzu Buttercream: 1 cup (230g) unsalted butter, softened 4 cups (500g) powdered sugar 2 tbsp yuzu juice (or substitute with 1 tbsp
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How to make buttercream cherry blossom flowers! Watch the full tutorial here: http://bit.ly/2jcQV9L Printable how-to: http://bit.ly/2kaeIGf | Wilton Cake Decorating
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When you can't go to Japan, bring Japan to you ;) This is how I like to create cherry blossoms on a cake using a 101 piping tip. This tip makes the perfect size little blossom, and in this video, I demonstrate how to pipe them so they have two different tones in the flowers. For the buttercream frosting, I used: 300 grams vegetable shortening 600 grams icing sugar 3 tablespoons coconut milk (or any milk will do) 1 teaspoon vanilla extract (or clear essence for a pristine white frosting finish) |
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