カリニ彩 ⌘ 簡単！本格イタリアンとパン ⌘ on Instagram: "📕新刊『素朴で軽やかなイタリア菓子』予約受付中✨ ニョッキ美味しいよねー！！ 寒くなるとやっぱりニョッキ♡ 実ははかぼちゃ🎃のニョッキも定番！ そして驚きの作り方で簡単に作れちゃう。 成形はクリーム絞り袋を使うと 手も汚れず一瞬で完成！ あと、捏ねてつくると ついつい小麦粉を入れすぎたり。 捏ねすぎて食感が悪くなったり。 このやり方だとそのどちらも防げちゃう👍👍❣️ 手作りで作るとほんともっちもちのつるっつる！ しかも、殆どかぼちゃ&じゃがいも！ ヘルシーでもたれないのも最高〜 ぜひ作ってみてね！ ——————————————————— 【材料】4人分 ・かぼちゃ（正味）400g ・じゃがいも（正味）200g A塩 小さじ1/3 Aナツメグ 少々 Aパルミッジャーノ（すりおろした）30g A卵 1個 ・薄力粉 110g〜150g（少しずつ加えて硬さ調整） （ソース） ・バター 30〜 ※オリーブオイルを足しても👍 ・セージ 適量（もしくはローズマリー） 【作り方】 （下準備） ・かぼちゃ→ワタを取り除

Argentine ñoquis with simple tomato sauce | Recipe | Kitchen Stories

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